Candied Salmon Lagi Viral! Tapi Apakah Aman dan Halal Dikonsumsi?
Candied Salmon Lagi Viral! Tapi Apakah Aman dan Halal Dikonsumsi?
Candied salmon sedang viral di media sosial.
Mulai dari TikTok, Instagram, hingga YouTube, banyak konten kreator dan pelaku usaha yang ikut me-remake candied salmon karena tampilannya menarik, terlihat simpel, dan dianggap premium. Namun di balik tren tersebut, muncul satu pertanyaan penting bagi konsumen Muslim: apakah candied salmon yang viral ini sudah halal?
Candied Salmon, Menu Viral yang Banyak Diremake
Candied salmon adalah olahan ikan salmon yang dimasak dengan lapisan saus manis (glaze) hingga mengilap dan karamel. Karena viral, banyak orang mencoba membuatnya sendiri di rumah, bahkan menjadikannya menu jualan di kafe dan restoran. Sayangnya, tidak semua remake candied salmon memperhatikan aspek kehalalan bahan dan prosesnya.
Titik Kritis Kehalalan Candied Salmon
- Glaze atau saus
- Banyak resep viral menggunakan mirin, cooking wine, atau rice wine.
- Kandungan alkohol sering dianggap “sedikit” padahal tetap bermasalah secara halal.
- Saus dan kecap impor
- Tidak semua saus impor berstatus halal.
- Resep viral sering meniru bahan asli tanpa pengecekan sertifikat.
- Butter atau margarin
- Bisa mengandung turunan hewani non-halal.
- Risiko kontaminasi silang di dapur usaha.
- Proses pengolahan
- Alat masak dipakai bersama menu non-halal.
- Tidak ada pemisahan area produksi.
Kesimpulan
Tren boleh viral, tapi kehalalan tidak boleh ikut-ikutan. Ikan salmon memang halal, namun candied salmon yang viral belum tentu halal secara bahan dan proses. Di sinilah pentingnya kesadaran halal dan sertifikasi halal, agar tren kuliner tetap sejalan dengan nilai syariat dan memberi rasa aman bagi konsumen Muslim.
Hubungi Kami
Hubungi kami sekarang juga untuk informasi lebih lanjut dan mulai proses sertifikasi halal usaha Anda!
Telepon: 085117783938
Email: lphkht@muhammadiyah.id
Alamat: Jl. Menteng Raya No. 62