Halal Itu Menyeluruh: Dari Bahan, Proses, hingga Penyajian
Halal Itu Menyeluruh: Dari Bahan, Proses, hingga Penyajian
Banyak dari kita mengira makanan halal hanya soal bahan utama, misalnya ayam, daging sapi, atau ikan. Padahal, kehalalan makanan mencakup seluruh proses produksi — mulai dari bahan tambahan, alat masak, hingga cara penyajiannya.
Waspadai Bahan Tersembunyi
Beberapa bahan tambahan yang sering digunakan dalam industri makanan bisa membuat makanan yang “tampaknya halal” menjadi tidak halal. Contohnya:
- Minyak babi (lard) – banyak digunakan karena murah dan menghasilkan rasa gurih.
- Gelatin & emulsifier – bisa berasal dari babi atau hewan yang tidak disembelih sesuai syariat.
- Kaldu instan & perisa daging – tidak jarang mengandung ekstrak dari bahan nonhalal.
Bahan-bahan ini tidak selalu disebutkan secara jelas, sehingga konsumen perlu lebih cermat.
Cross-Contamination: Ancaman yang Sering Diabaikan
Makanan halal juga bisa tercemar (najis) saat bersentuhan dengan alat masak yang sebelumnya digunakan untuk makanan nonhalal. Misalnya:
- Wajan bekas menggoreng daging babi digunakan lagi untuk ayam tanpa dicuci bersih.
- Talenan, sendok, atau lap dapur yang dipakai bergantian untuk bahan halal dan haram.
- Proses pencampuran di dapur yang tidak memisahkan dengan ketat antara produk halal dan nonhalal.
Semua ini bisa membuat makanan secara syariat tidak layak dikonsumsi.
Jadi Konsumen Cerdas
Sebagai konsumen Muslim, kita punya hak untuk tahu dan berhak mendapatkan makanan yang halal dan thayyib. Maka, jangan ragu untuk:
- Bertanya soal bahan dan proses pengolahannya.
- Memastikan tempat makan atau produk memiliki sertifikat halal resmi.
- Tidak langsung percaya pada tulisan “halal” di kemasan atau spanduk — cek sumber dan keasliannya.
- Ingat, bertanya bukan berarti rewel. Bertanya artinya peduli terhadap apa yang kita konsumsi.
Penutup: Hakmu untuk Tahu, Hakmu untuk Halal
Halal bukan sekadar pilihan, tapi kewajiban dan hak kita sebagai Muslim. Dengan semakin banyaknya makanan olahan dan tempat makan modern, konsumen harus semakin cerdas dan teliti.
Hubungi Kami
Hubungi kami sekarang juga untuk informasi lebih lanjut dan mulai proses sertifikasi halal usaha Anda!
Telepon: 081211003241
Email: lphkht@muhammadiyah.id
Alamat: Jl. Menteng Raya No. 62